Le Grand Livre des fodmaps et de tout ce que l'on digère mal

Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif

La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à
digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols... Chaque personne, chaque «
tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux
», d'autres ne supportent rien.

Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre
assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes – choix, cuisson...
– pour retrouver la paix digestive. Enfin !

Dans ce guide, vous trouverez :
\- Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.
\- L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer :
aliments lactofermentés, amande, courgette, riz...
\- 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler.
\- Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les
pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose,
galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon,
polyphénols, tanins, proanthocyanidols...