Street food, Les recettes à cuisiner à la maison
EAN13
9782017216292
ISBN
978-2-01-721629-2
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
Cuisine (1)
Nombre de pages
336
Dimensions
21 x 15,3 x 3,2 cm
Poids
895 g
Langue
français
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Street food

Les recettes à cuisiner à la maison

De

Hachette Pratique

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Du poulet sauté au basilic sacré de Bangkok aux œufs kwek-kwek de Manille, J.-F. Mallet a goûté, étudié et photographié tous les plats de ce livre. II nous révèle «les petits secrets» de la cuisine de rue asiatique à travers des recettes faciles à cuisiner à la maison. Ses photos nous montrent qu'il existe un ailleurs et que cet ailleurs a du goût, elles nous invitent à voyager, à manger et à cuisiner autrement.

J.-F. Mallet est un ancien chef de cuisine, Major de l’école supérieure de cuisine française Ferrandi. Aujourd’hui photo-reporter, il parcourt la planète pour saisir sur le vif la cuisine de rue et ceux qui la font. Dans ce livre, il nous régale d'images inédites et nous plonge dans l'univers délicieux de la gastronomie asiatique, populaire et bon marché. Il est l’auteur du best-seller Simplissime le livre de cuisine le plus facile du monde.
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