Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
Biographie
"Juridiquement constitué d'une fondation abritée par l'Institut de France et d'une association selon la loi française de 1901".
Contributions de Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
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Le banquet du monarque dans le monde antiqueCatherine Grandjean, Christophe Hugoniot, Brigitte LionPresses Universitaires François Rabelais (PUFR)24,00
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Le desir et le gout. une autre histoire (VIIIe - XVIIIe siècle), une autre histoireOdile Redon, Line Teisseyre-Sallmann, Sylvie SteinbergPresses Universitaires de Vincennes
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Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation ?, quels enjeux pour la formation ?Julia Csergo, Christophe MarionÉducagri éditions